Jedes Jahr wird ein umfassender Plan für die Gesamtüberprüfung von Qualität, Hygiene und Technologie erstellt, dessen Einhaltung eine entsprechende Qualitätskontrolle garantiert.

Bei bestimmten Prüfungen arbeiten wir mit externen Laboratorien zusammen, unser großer Vorteil besteht jedoch darin, dass wir über ein eigenes Mikrobiologielabor verfügen, das im Jahr 2013 erneuert wurde. Die Anlagen TEMPO® und VIDAS® der Firma bioMerieux wurden eingerichtet, wodurch unsere Testprozesse beschleunigt und standardisiert werden konnten, darüber hinaus ist es ermöglicht worden, die Rückverfolgbarkeit durch die Probenidentifikation mit Barcode auf ein höheres Niveau zu bringen.

Durch das automatisierte Mikrobiologie-System sind wir in der Lage, die ungeeigneten Grundstoffe vor der Verwendung zu erkennen und unsere Produktionsumgebung, bzw. das Einhalten der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in Bezug auf unsere Fertigrodukte zu überprüfen. Bei der Herstellung werden die Produkte von Qualitätsprüfern nach produktspezifisch geregelten Qualitäts- und Hygieneparametern und auf ihre genaue Einhaltung geprüft.

Qualität ist bei uns die Bedingung für Wettbewerbsfähigkeit, deshalb ist diese bestätigt und rückverfolgbar der Eckstein für den sicheren Bertrieb unseres Unternehmens.